Как открыть кальянную: законы, нюансы, особенности и секреты - Как открыть свое дело с нуля и чем заняться: бизнес-идеи без начального капитала

Содержание

1 Как открыть кальянную с нуля: документы, стоимость, бизнес план
- 1.1 Что нужно, чтобы открыть кальянную с нуля: как все начинается
2 Как открыть кальянную? Особенности законодательства, перспективы бизнеса, расчеты расходов на открытие
3 Как открыть кальянную с нуля: бизнес-план, расчёты затрат, отзывы предпринимателей
4 Как открыть свою кальянную

Содержание

Как открыть кальянную с нуля: документы, стоимость, бизнес план

Ты можешь бесконечно долго работать кальянщиком в крутом баре, но где-то в глубине души обязательно закрадывается мыслишка: а что если открыть кальянную самому? Используя свой опыт и знания можно все сделать в сто раз лучше, учесть ошибки, привлечь свою клиентскую базу…

Все выглядит просто, и вот ты уже собираешь последние деньги на аренду помещения, но что дальше? Готов ли ты столкнуться со сбором документов, подбором персонала, встречей со службами безопасности, генпланами, нерадивыми арендодателями?

На пути к собственной кальянной лежит множество преград, о которых мы решили рассказать. Люди, которые уже прошли этот путь, истории успеха и поражений: все самое важное, чтобы создать процветающий бизнес в новом цикле статей.

Что нужно, чтобы открыть кальянную с нуля: как все начинается

Да, одного желания недостаточно

Источник: https://xn--80atei8esa.xn--p1ai/kalyan-bar/kak-otkryt-kalyannuyu-s-nulya.html

Как открыть кальянную? Особенности законодательства, перспективы бизнеса, расчеты расходов на открытие

Спрос на этот вид услуг растет. Причем чаще всего кальянные открывают в больших городах, а в маленьких рынок пока еще далек от насыщения, поэтому есть все возможности для серьезного заработка.

Как открыть кальянную? Цель открытия кальянной

Не стоит думать, что бизнес предполагает получение максимальной прибыли при минимальных усилиях. Бизнес – это всегда очень тяжелая кропотливая работа.

Чтобы открыть успешную кальянную, желательно, конечно, чтобы предприниматель сам был знатоком вопроса. Но если Вы не любитель кальяна, тогда надо иметь какого-то друга (родственника, знакомого и т.д.

), который будет выполнять функции дегустатора. Необходимо учитывать все мелочи, и пожелания клиентов – в первую очередь.

Но объективную и адекватную оценку качества услуг Вам даст только свой надежный человек.

Регистрация бизнеса

Для ресторанов, разных видов кафе (кофеен, антикафе), а также для небольших собственных магазинов чаще всего выбирают либо форму ООО, либо ИП. Регистрация ИП – более простая процедура. Госпошлина за открытие ИП составляет сейчас около 800 рублей.

Вариант ИП в данном случае рекомендуется выбирать для такого формата, который предполагает только кальяны. А если Вы намерены торговать еще и спиртными напитками, то тогда лучше выбрать ООО.

Если Вы где-то работаете по найму, и хотите попробовать свои силы в бизнесе, не увольняясь с работы, то можете узнать, можно ли одновременно работать и быть ИП.

Соблюдение законодательства

В данном бизнесе это очень важная составляющая. Здесь необходимо иметь в виду, что это услуга слишком специфическая, и нередко под безобидным раскуриванием кальяна скрывается употребление настоящих наркотиков. Все большее количество предпринимателей интересуются вопросом «как открыть кальянную с соблюдением всех законов?»

Много запретов

К кальянным всегда приковано самое пристальное внимание со стороны разных контролирующих организаций, в том числе со стороны правоохранительных органов. И дополнительную сложность создают все более ужесточающиеся в последние годы в России законы в этой сфере.

Принимается все больше ограничений на курение обычных сигарет, и обсуждаются законодательные инициативы о запрете кальянных. Прежде чем начинать этот бизнес, рекомендуется внимательно изучить все юридические аспекты, чтобы избежать возможных проблем с государством.

Три года назад был принят Федеральный закон № 15 «Об охране здоровья граждан от воздействия табачного дыма». В тексте закона нет слов о курении сигарет, сигар или кальянов. Но четко сказано, что запрещено использование табака. Т.е. курить табак в любом его виде в общественном месте нельзя.

Лазейки в законах

Закон вступил в силу 1 июня 2014 года. И всем владельцам ресторанов пришлось убрать кальяны из своего меню. Однако предприниматели очень быстро нашли выход. Они стали предлагать посетителям курительные смеси на травяной основе.

В результате все проверяющие органы оказались в крайне сложной и запутанной ситуации. Им было очень трудно определить, что именно курят люди – запрещенный в общественных местах табак, марихуану или безвредные травяные смеси.

Чтобы это выявить, требуется полноценная тщательная экспертиза, которую не всегда есть желание и время проводить.

В современном законодательстве России пока еще нет четкого определения того, что такое «кальян». Поэтому предпринимателям удается находить многочисленные лазейки в законах, с помощью которых предлагают услуги по курению кальяна на вполне легальных основаниях.

Но нередко при этом приходится нести дополнительные финансовые расходы. В таких случаях необходимо заново оборудовать помещение специально для тех клиентов, которые желают курить кальян.

Чаще всего такая зона располагается снаружи на открытом воздухе, или это может быть отдельный угол или комната в самом помещении.

Кальянные запрещено открывать в жилых домах. За нарушение данного требования предусмотрен штраф в размере от 60 до 90 тысяч рублей. А за раскуривание обычного табака под видом кальяна штраф может составить до 300 тыс. рублей.

Еще некоторыми владельцами кальянных практикуется услуга доставки кальяна на дом. Но большим спросом она не пользуется, т.к. является очень дорогой.

Смеси вместо табака

Переход на специальные курительные смеси вместо табака тоже считается неплохой альтернативой, но она тоже по душе далеко не всем заядлым курильщикам. Если Вы решили открыть кальянное заведение на базе ресторана, кафе или бара, то вместо табака Вы должны будете использовать:

курительные смеси без табака;
сиропы;
специальные камни («курительные или паровые камни»).

Но при этом необходимо иметь в виду, что далеко не все любители кальяна будут рады таким услугам. Многие хотят получить удовольствие именно от табака, а не просто вдыхать-выдыхать «вкусный ароматный дым».

В каждом правиле или законе всегда есть свои исключения, свои нюансы и лазейки. В соответствии с действующим законодательством курение разрешено в специальных местах, за пределами мест общественного питания. Поэтому можно открыть заведение, в котором будут только кальяны.

Продавать еду и напитки там будет категорически запрещено. Но можно разрешить клиентам приходить со своей едой. Желательно, чтобы посетители имели чеки, на случай внезапной проверки контролирующих органов.

А в качестве дополнительных развлечений можно предложить настольные игры, игры на приставке и многое другое.

Франшиза

Многие начинающие предприниматели активно используют форму франчайзинга. Это оптимальный вариант для набора опыта, который существенно упрощает поиск эффективных решений для раскрутки бизнеса, т.

к. здесь все делается по наработанным технологиям. Есть несколько крупных сетевых компаний, которые предлагают интересные условия сотрудничества – «Hookah Place», «Smoke House», «Nargilia» и другие.

Сотрудничество по форме франчайзинга может быть целесообразным и перспективным только в том случае, если компания имеет хорошо раскрученный бренд и надежную репутацию.

Это не только автоматически сразу же создаст необходимый контингент клиентов, но и избавит от необходимости самостоятельно придумывать и разрабатывать название заведения, дизайн интерьера и способы работы. Все это в готовом виде предоставит старшая компания.

От Вас потребуется только выполнение всех согласованных условий, поддержание имиджа и репутации бренда. Главное – обеспечить бесперебойную работу заведения, и тогда количество клиентов будет увеличиваться стремительными темпами.

Покупка готового бизнеса

Еще один подходящий вариант – покупка готового кальянного бизнеса. Объявления о продаже готовых проектов регулярно появляются как на специальных сайтах интернета, так и в местных СМИ.

Но имейте в виду, что успешный и перспективный бизнес просто так никто продавать не будет.

(За исключением тех случаев, когда создание какого-то мелкого бизнеса и его раскрутка изначально делаются с целью последующей продажи – это тоже один из видов деятельности более крупного бизнеса).

Перед покупкой нужно тщательно все проверить – что является истинной причиной того, что хозяин решил выставить свой проект на торги. Одно дело – когда он просто намерен сменить место жительства, уезжает в другой город или страну.

Но нередко бывает так, что предприниматели избавляются от «неликвидных активов». Попросту говоря – продают бизнес, который по каким-то причинам перестал приносить доход.

Причин этому может быть очень много (истекает срок аренды помещения, а другого подходящего найти не удалось, или у хозяина возникли проблемы с законом, или он не смог рассчитаться по кредитам и т.д.).

Нужно убедиться, что Вы приобретете жизнеспособный и перспективный товар. Проверку лучше проводить при помощи специалистов с юридическим образованием, которые смогут найти «подводные камни», если таковые имеются. Если бизнес продается, то велика вероятность того, что Вы можете столкнуться с нечестным продавцом или даже откровенным мошенником.

Но, одновременно с этим, имейте в виду, что есть и обратный момент: если кто-то продает свой бизнес потому, что тот «не идет», то совсем не обязательно, что этот проект в принципе бесперспективный.

Нередко бывает так, что при смене владельца или управляющего ход дела кардинально меняется. Поэтому Вы тоже можете вдохнуть новую жизнь в какое-то еле живое предприятие, если у вас много идей, желания и энергии.

И купить такое предприятие можно относительно дешево.

Подбор помещения

При выборе подходящего здания нужно исходить, в первую очередь, из того, пользуется ли заведение популярностью у состоятельных людей. Любой бар, ресторан или кафе, в котором Вы хотите открыть свою кальянную комнату, должен иметь хорошую репутацию.

Если нет возможности открыть кальянную в успешном ресторане, то можно открыть свое отдельное заведение.

Требования к помещению

Площадь кальянной может быть 100-120 кв. м. Желательно, чтобы был отдельный вход. Остальные требования практически те же самые, что и для всех остальных видов заведений общественного питания. Помещение должно быть оснащено канализацией, подсобными помещениями, вентиляцией, пожарной сигнализацией.

Особое внимание – именно к вентиляции и противопожарной охране. Оборудование должно быть высокого класса, т.к. должно справляться с непрерывными потоками дыма. Перед открытием заведения инспекторы пожарной охраны будут проверять все тщательно, и при малейших отклонениях разрешения не дадут. Обязательно должны быть огнетушители — в зале для гостей, на кухне, в подсобных помещениях.

Интерьер

Интерьер кальянной комнаты – важная составляющая успеха. В первую очередь вы должны оценить – нравится ли эта комната Вам самому. Нужно попытаться представить себя на месте клиента и понять, захотите ли Вы еще раз сюда вернуться.

Атмосфера должна быть уютная и успокаивающая, ведь люди приходят сюда отдохнуть, расслабиться, развлечься, набраться сил.

Чтобы клиентам было комфортно, лучше разделить заведение на несколько зон, которые будут отгорожены друг от друга.

Посетители в каждой зоне не будут мешать друг другу своими разговорами, смогут чувствовать себя совершенно спокойно и раскрепощенно. Причем отдельные зоны должны быть разного размера – для одного-двух человек, и для компаний.

Стены лучше всего окрасить в спокойные пастельные цвета, дополнить красивыми предметами интерьера. Освещение надо сделать не ярким, а приглушенным. Из мебели — диванчики, в которых гости будут чувствовать себя абсолютно комфортно. Интерьер можно дополнить разными восточными безделушками – подушечками с восточными узорами и орнаментами, картинки, ковры.

Обязательно должна быть музыка, которая должна быть не очень громкая, и при этом качественная.

Оборудование и расходные материалы

Закупка кальянов – один из самых важных этапов. Лучше всего приобретать кальяны высокого качества, стоимость которых может составить 3-5 тыс. руб. За маленьким столиком – 2-3 кальяна, за большим – до 6.

Табак и курительные смеси тоже должны быть самого высокого качества, ни в коем случае не должны иметь горького привкуса и неприятного запаха. Кроме кальянов – колбы, чаши и трубочки. Это на тот случай, если какой-либо из компонентов выйдет из строя. Кроме обычных трубок должны быть специальные охлаждающие трубки. Они сделают кальян более насыщенным.

Обязательно должен быть кассовый аппарат.

Персонал

От качества работы персонала в большей степени зависит успех всего проекта.

Работающие в кальянной люди должны не только быть вежливыми, обходительными и доброжелательными, но и должны хорошо разбираться в самой специфике услуги.

Они должны знать все виды предлагаемых курительных смесей, должны уметь обращаться как с самими кальянами, так и с кассовыми аппаратами. Внешний вид сотрудников тоже имеет большое значение.

Финансовый план

Совсем с нуля открыть кальянную не получится, хоть какие-то вложения в любом случае нужны. Готовый бизнес-план кальянной должен включать в себя все расчеты: сколько денег понадобится на открытие проекта, сколько стоит оборудование, в какую сумму будут обходиться ежемесячные затраты, насколько выгодно открывать заведение именно в этом помещении.

Предполагаемые расходы

Аренда помещения – около 50 тыс. руб.

Ремонт и дизайн помещения – 500 тыс.

Закупка кальянов – 60-70 тыс.

Закупка огнетушителей – 10 тыс.

Закупка расходных материалов (табак, курительные смеси, уголь) – 20 тыс.

Общая сумма может составить около 650 тыс. руб.

Ежемесячные расходы – не менее 170 тыс. руб.

Срок окупаемости кальянных обычно составляют от нескольких месяцев до двух лет.

Основная аудитория – молодежь и люди среднего возраста. Одним из эффективных видов рекламы является реклама в интернете. Обязательно надо создавать группы или сообщества в соцсетях. Это бесплатно и очень эффективно.

Проведение каких-то розыгрышей тоже привлекает много внимания к заведению. Система скидок, накопительная система бонусов чаще всего приносят хорошие дивиденды.

Тематические вечеринки, развлекательные мероприятия в такого рода заведениях считаются чем-то само собой разумеющимся.

Открытие

Важным этапом в деле реализации проекта является его старт. На открытие заведения не пожалейте денег, сил и времени. Пусть это будет максимально веселое запоминающееся мероприятие, которое обеспечит половину успеха.

Источник: https://inmoney.biz/kak-otkryt-kalyannuyu/

Как открыть кальянную с нуля: бизнес-план, расчёты затрат, отзывы предпринимателей

Курение кальяна пришло к нам с Востока и практически сразу завоевало популярность, более того, оно продолжает привлекать сторонников такой формы отдыха. Многие предприниматели, обратив внимание на растущую популярность, решают открыть собственную кальянную. С чего надо начинать, какова последовательность действий?

Требования закона

Предприниматель, решивший заняться этим видом бизнеса, должен осознавать, что на его пути будут определённые сложности. Все дело в законе о запрете курения, поэтому открыть кальянную в заведении общественного питания очень тяжело. Но есть несколько вариантов обхода этого запрета. Например, предложить своим посетителям кальян без содержания никотина.

Существует множество типов курительных смесей, выполненных на основе фруктов, молока, вин и пр. Такой подход позволит и закон не нарушить, и предоставить эту популярную услугу своим гостям. Кстати, надежда на то, что можно каким-то образом обмануть контроль, весьма призрачная, и овчинка в этом случае не стоит выделки.

Санкции за нарушение запрета на курение представляют собой немалые суммы.

Как открыть небольшую кальянную с нуля: от идеи к бизнес-плану

Аспекты планирования перед открытием кальянной включают в себя:

выбор формата заведения и целевой аудитории;
выбор местоположения и помещения;
расчёт затрат, прибыли и сроков окупаемости;
регистрация бизнеса;
реклама и продвижение услуг;
наём персонала.

Финансовый вопрос — сколько стоит открыть кальянную

Ответить на вопрос, сколько стоит открыть заведение, достаточно сложно. Необходимо учесть множество критериев, влияющих на объём затрат. В основные финансовые затраты можно внести:

оформление необходимой документации;
аренда помещения. Её стоимость непосредственно зависит от площади, месторасположения, стоимости ремонтных и оформительских работ и много другого;
приобретение оборудования и мебели;
покупка самих кальянов и смесей для них;
заработная плата сотрудников и отчисления в пенсионный и другие фонды.

Выше приведены основные затраты, надо быть готовым и к другим расходам. Во много это зависит от формата и масштаба будущего заведения.

На данный момент кальян — это модный тренд

Что нужно для регистрации бизнеса

Если речь идёт об открытии одного заведения, то можно оформить ИП, если о сети кальянных, то необходимо оформить ООО.

Аренда

Одним из ключевых моментов в открытии кафе является его местоположение. Именно оно во многом определяет посещаемость.

В самом деле, расположенное на «красной» линии кафе будет более посещаемым, чем то, которое размещено на окраине.

Надо быть готовым к тому, что цена за аренду помещения в центре города может быть выше цены в более спокойном районе. Но предприниматель должен быть готов к стоимости аренды примерно в 1 000 рублей за метр.

Дизайн помещения кальянной должен быть интритующим и творческим

Формат заведения

Кальянная может существовать в нескольких форматах:

Бар. Если предприниматель располагает определёнными финансовыми ресурсами, то можно подумать об открытии бара. Оптимальным будет расположение заведения в центре города. При таком формате, кроме услуг кальяна, можно организовать горячее питание и продажу напитков различной крепости.
Аренда помещения в работающем кафе или ресторане, если не хватает ресурсов на масштабный проект. Такой вариант сложен тем, что придётся обойти множество заведений в заинтересовавшем районе и сформировать такое предложение, от которого владелец ресторана не сможет отказаться.
Выездные сессии. Например, предоставление услуг на фестивалях или других крупных мероприятиях. В этом случае не нужно открывать стационарное заведение, достаточно иметь в распоряжении сами кальяны и людей, которые умеют с ними обращаться.

Вложения

Имеющимся бюджетом следует распоряжаться грамотно. Следуя расчётам, изложенным в бизнес-плане, получится избежать лишних растрат. Просчитаем, сколько придётся вложить денег в организацию кальянной.

Сроки окупаемости

Теперь подсчитаем приблизительные сроки окупаемости заведения.

Средняя стоимость кальяна — 500 руб. Поток клиентов в кальянной на 10 зон будет доходить до 20–30 человек в день. Дополнительные услуги при расчёте не учитываются. Рассчитаем прибыль при работе заведения 28 дней в месяц. Даже если считать по минимуму, ежемесячный доход будет варьироваться на уровне 280 тыс. руб.:

500 х 20 х 28 = 280 000

Предельные расходы на 1 кальян — 250 руб. (с учётом оплаты труда персонала). При этом наценка — минимум 300% (в некоторых случаях можно «накидывать» до 1000%). В нашем примере себестоимость 560 продаж за 28 дней будет равна 140 тыс. руб.:

250 х 560 = 140 000

Таким образом, капиталовложения в кальянную на 10 кальянов окупаются через 6–8 месяцев. Через год работы можно рассчитывать на устойчивую прибыль, несмотря на ежемесячную необходимость выплат зарплаты сотрудникам, покупку сырья, аренды помещения, коммунальные услуги и прочие расходы.

Кальянная на 10 мест окупится в срок от полугода

Необходимые документы

Пакет документов для открытия кальянной:

документы о регистрации ИП или ООО;
уведомление Роспотребнадзора о начале деятельности;
разрешение от пожарной службы;
разрешение от СЭС (санитарно-эпидемиологической службы);
лицензия на алкоголь.

Согласно п.4.1 ГОСТ Р 50764–2009 лицензия на открытие кальнной не требуется.

Проходимость и порядок расчёта

Важный показатель — это проходимость. Для кальянной его можно рассчитать исходя из требований к заведениям среднего ценового диапазона.

Можно за основание взять количество проживающих или работающих в шаговой доступности от точки людей.

Теоретически, как говорят рестораторы, можно рассчитывать на количество посетителей, равное 10% от числа проживающих или работающих рядом людей. Но повторимся, это теоретическая цифра.

Для работы в баре-кальянной, необходимо подобрать соответствующих работников. К выбору сотрудников нужно отнестись со всем старанием. Малоопытный работник может запросто испортить вечер гостям и тем самым создать не лучшее впечатление о заведении.

Хороший кальянщик не только знает все тонкости процесса, но и внешне соответствует духу заведения

Как набирать людей? Тут тоже нет единого ответа. Кто-то нанимает персонал через знакомых, кто-то через кадровые агентства.

Нанимая людей, необходимо помнить о наличии у них санитарных книжек и периодически организовывать прохождение медицинского осмотра. Если среди нанимаемых будут иностранные граждане, то им обязательно иметь разрешения на работу.

Штраф за использование труда мигрантов без соответствующего оформления может достигать до 400 000 за одного нелегала.

Можно сказать, что месячный фонд заработной платы бара может составить сумму порядка 120 000 тысяч рублей. К ней необходимо добавить обязательные платежи в пенсионный фонд. Это прибавит почти треть к обозначенной сумме. Численность персонала определяется количеством посадочных мест, проходимостью заведения и другими факторами.

График работы

Большая часть потока посетителей будет в будние дни вечером. Клиенты приходят покурить кальян по окончании своего рабочего дня. Поэтому можно в дневное время устраивать акции по привлечению клиентов и тем самым поддерживать свою рентабельность. Кроме того, кальянная должна работать и в выходные, и в праздники.

Некоторые тонкости

Также необходимо учитывать некоторые моменты в процессе организации бизнеса:

В помещении надо разграничить линию подачи электроэнергии, установив на неё отдельный счётчик. То же самое проделать с водой и газом. Таким образом, предприниматель будет оплачивать счета по фактическому расходу.
Чтобы избежать жалоб местных жителей и посетителей соседних помещений, неплохо позаботиться о хорошей вентиляции.
Нужно обеспечить помещение системой пожаротушения и эффективной системой эвакуации.
Необходимо продумать и вопросы безопасности гостей. Имеет смысл привлечь к сотрудничеству специалистов из ЧОП для обеспечения контроля за происходящим в зале и по принятию мер по ликвидации различных эксцессов.

: как открыть кальянную (отзыв предпринимателей)

Открытие кальянной — это определённый труд и серьёзные затраты, но, можно сказать, что все это окупится в течение нескольких месяцев. Для снижения затрат можно подумать о приобретении франшизы.

Михаил Кулаков
Распечатать

Источник: https://sb-advice.com/biznes-idei/3279-kak-otkryit-kalyannuyu.html

Как открыть свою кальянную

Кальянный бизнес – весьма привлекательное и модное направление. Многие люди после тяжелого трудового дня предпочитают вдыхать ароматный дым, тем самым расслабляясь. Но ввиду закона о запрете курения в общественных местах возникает закономерный вопрос – как открыть кальянную, чтобы не иметь проблем с органами надзора и полиции?

Наша оценка бизнеса:

Стартовые инвестиции – от 150 000 руб.

Насыщенность рынка – средняя.

Сложность открытия бизнеса – 7/10.

В рамках закона

То ли законы не так совершенны, то ли дело в русской смекалке, но в 90% случаев удается найти лазейку и добиться своего. То же самое и с открытием кальянной. Сначала нужно разобраться во всех нюансах вышеупомянутого закона. Он запрещает курение табачных изделий в общественных местах.

Исходя из этого, есть, минимум, два варианта, которые позволят обойти данный запрет:

Кальянная комната. В таком заведении можно будет курить кальян и, например, смотреть шоу-программы. Продажи еды и напитков в нем осуществляться не должно. Но чтобы клиентам было более комфортно, можно разрешить им приносить все с собой. Так, посетители не будут голодны и смогут курить кальян «по закону».
Безникотиновый кальян. В таком случае можно открыть кальянную на территории кафе или ресторана, но смеси должны быть основаны на курительных камнях, сиропе, но не на табаке. Об этой особенности кальяна нужно обязательно указать, чтобы не вводить посетителей заведения в заблуждение.

Теперь вы знаете, как открыть кальянную в условиях действия закона о запрете курения. Как видите, это вполне реально и легально. Главное, не идти на поводу у клиентов, соблазняющих вас предложениями о курении настоящего табака под видом безникотиновых смесей.

Составляем бизнес-план

Перед тем как открыть кальянную в 2016 году по закону, следует обдумать все возможности и просчитать риски. Сумма вложений в дело будет зависеть от многих факторов: от размера помещения и его местоположения в городе (центр или окраина), до обстановки, оборудования и качества кальяна. Для анализа всего этого и составляется бизнес-план открытия кальянной.

Если вы пока не имеете опыта в предпринимательстве, то составление бизнес-плана можно доверить специалистам либо просмотреть уже готовые варианты в Интернете.

Итак, сколько стоит открыть кальянную с нуля? Нужно ли брать для этого кредит или можно обойтись накоплениями?

Рассмотрим, каковы основные затраты ожидают предпринимателя, решившего сделать бизнес на ароматном дыме:

аренда помещения под кальянную – 20 тыс. руб. в месяц;
ремонт помещения, дизайн интерьера – от 50 тыс. руб.;
приобретение мебели и другого оборудования – от 40 тыс. руб.;
покупка кальянов – от 40 тыс. руб.;
закупка расходных материалов (табак или его заменители, сироп и т.д.) – от 15 тыс. руб.;
оформление бизнеса в налоговой инспекции и иных службах – от 10 тыс. руб.

В среднем, стоимость открытия составит не менее 150 тысяч рублей. Хотя размер суммы может варьироваться. Многие предприниматели умудряются сэкономить на мебели, приобретая б/у модели.

Расходные материалы лучше тоже закупать оптом, потому что это более выгодно. Еще одна статья для возможной экономии: дизайн помещения.

Если не вызывать специалиста по интерьерам, а поискать информацию самостоятельно, например, в Интернете, можно тоже сэкономить пару десятков тысяч.

Документы для открытия

Кроме регистрации ИП или ООО, потребуется разрешение от:

пожарной службы;
санитарно-эпидемиологической станции (СЭС).

Пожарная служба должна будет проконтролировать наличие огнетушителей, план эвакуации и обстановку внутри помещения. Мебель и другое оборудование не должны препятствовать свободному перемещению людей по направляющим путям к выходу. Разрешение от СЭС нужно в том случае, если вы открываете кафе-кальянную.

Какие еще требуются документы для открытия кальянной? Это лицензия на продажу табачных изделий (в случае, если это специализированная кальянная комната) либо лицензия на торговлю алкоголем (если вы открываете кафе с кальяном без табака).

Еще почитать:

Сколько стоит открыть свой магазин запчастей, и какова рентабельность такого бизнеса?

Открываем магазин разливного пива — какие вложения потребуются?

Выгодно ли открыть букмекерскую контору в интернете?

Выбираем помещение

Сначала нужно решить, будет ли ваша кальянная располагаться в центре или на окраине. Можно отталкиваться от имеющихся средств: если финансов недостаточно, вполне можно найти помещение в отдаленных районах. В любом случае клиенты найдутся, потому что многие любят прогуливаться вечерами, посещая заведения, располагающиеся неподалеку.

Второй важный вопрос: будет ли это отдельное помещение для кальянной или вы будете действовать в рамках кафе. Некоторые заведения общепита имеют пустующие комнаты, в которых вполне можно разместить кальян-бар.

Нужно только составить договор с владельцем кафе. Такое сотрудничество будет взаимовыгодным, т.к. посетители, пришедшие перекусить, будут не прочь расслабиться в кальянной.

А любители кальяна, в свою очередь, не упустят возможности поесть или выпить.

Некоторые предприниматели интересуются: можно ли открыть кальянную в шумном проходимом месте, например, в торговом центре? Ведь это обеспечит большое количество посетителей.

Но вряд ли в здании торгового центра найдется тихое помещение, в котором можно будет уединиться с самим собой – а именно эту цель преследуют потенциальные посетители кальян-баров.

К тому же могут возникнуть проблемы с руководством торгового центра, т.к. вряд ли кто-то захочет рисковать пожарной безопасностью.

Обустраиваем кальянную

Дизайн кальянных обычно имеет восточную направленность, потому что кальяны пришли к нам именно из стран Востока.

Поэтому интерьер подразумевает определенные особенности:

Удобные диваны. Клиенты приходят в кальянную, чтобы расслабиться, поэтому жесткие стулья будут неуместны. У гостей должна быть возможность буквально возлежать на подушках для полного погружения в негу.
Музыкальное сопровождение. Подойдут любые размеренные спокойные треки. Музыка не должна играть слишком громко, ведь она нужна только для создания фона.
Освещение. Приглушенный мягкий свет от точечных светильников – идеальный вариант. Также возле каждого дивана можно поставить напольную лампу, которую посетитель сможет включать и выключать по собственному желанию.
Цветовое решение. Истинные восточные тона, символизирующие роскошь и богатство, это красный и золотой. Именно эти два цвета и должны присутствовать в антураже помещения под кальянную.

На диванах должны лежать подушки. А чтобы разграничить зоны личного пространства, можно сделать навесы в виде шатров. Своеобразные балдахины внесут дополнительные восточные нотки и заодно позволят каждому гостю скрыться от чужих глаз.

«Кофе с собой» как всегда восстребованный вид бизнеса.

https://youtube.com/watch?v=IXF–qcFnAY

Есть ли смысл открыть Шоу Рум брендовой одежды сегодня?

Читайте, как открыть свой магазин сантехники с нуля в России?

Когда ожидать прибыли

Теперь вы знаете, что нужно, чтобы открыть кальянную, и каким образом оборудовать помещение изнутри. Снаружи это может быть красочная вывеска с незатейливым названием «Кальянная» или «Кальян-бар», чтобы посетителям сразу было все понятно.

Доход от заведения придет с первыми же клиентами, поэтому в ваших интересах сделать все так, чтобы им захотелось прийти к вам снова и рассказать о вашей кальянной друзьям и знакомым.

Обязательно устраивайте акции и делайте скидки, чтобы привлечь как можно больше посетителей.

Источник: https://namillion.com/kak-otkryt-kalyannuyu.html