Доходный бизнес на лепешках из тандыра

Содержание

• 1 Франшиза пекарни
  • 1.1 Описание франшизы
  • 1.2 Обучение и поддержка
  • 1.3 Требование к помещению
• 2 Приготовление тандырных лепешек
  • 2.1 Что представляет собой тандырная лепешка?
  • 2.2 Возможные формы ведения бизнеса
• 3 Франшиза «Хлеб из тандыра»
  • 3.1 Плюсы франшизы «Хлеб из тандыра»
  • 3.2 Минусы франшизы «Хлеб из тандыра»
  • 3.3 Особенности франшизы «Хлеб из тандыра»
  • 3.4 Расходы и условия франшизы на пекарню «Хлеб из тандыра»
  • 3.5 Требования к покупателю франшизы «Хлеб из тандыра»
  • 3.6 ТОП-3 франшиз пекарен хлеба из тандыра
  • 3.7 Франшиза компании «Хлеб из тандыра»
  • 3.8 Франшиза «Хлеб из тандыра» — одноименная компания
  • 3.9 Франшиза «Хлеб в тандыре»
  • 3.10 Заключение

Франшиза пекарни

Компания «Хлеб из Тандыра» занимается производством тандыров с 1985 года. Для основателя компании производство тандыров – это семейный бизнес, семейное ремесло, переданное от отца к сыну. За долгие годы работы нами произведено более 5000 тандыров.

Наши мастера владеют уникальной древней технологией производства тандыров, секреты качества которых передаются из поколения в поколение, от отца к сыну и являются семейной тайной.

Наши тандыры отмечены многими наградами, в том числе – грамотой за художественное мастерство.

Описание франшизы

«Хлеб из тандыра» — это демократичная пекарня шаговой доступности с широким ассортиментом товаров, отличным качеством продукции и доступными ценами. Приготовление полезной тандырной выпечки на глазах у покупателей, ее отличный аромат и внешний вид, не оставит равнодушных даже самых взыскательных посетителей. 85% наших покупателей – постоянные клиенты.

В ассортименте наших пекарен – такие блюда как пури, пури с сыром, хачапури, хачапури по аджарски, самса по узбекски, самса слоеная, узбекская лепешка, лаваш, пицца и многое другое.

Пекарня хлеб из тандыра – это:

• Идеальная модель бизнеса – низкие вложения, высокие доходы, короткие сроки.
• Наша пекарня ни при открытии, ни в ходе работы не требует больших инвестиций. К тому же она гарантированно выйдет на большие доходы в очень короткий срок.
• Антикризисный бизнес – своя пекарня – это бизнес, не подверженный кризису и сезонным колебаниям – хлебо-булочную продукцию едят всегда!

Качественный и желанный продукт по низкой цене – в наших пекарнях производится продукт, который очень привлекает покупателя и состоятельного, и со скромным бюджетом, своим видом, ароматом, вкусом и невысокой ценой. Стабильность бизнеса, несмотря на политику и экономику – работа и прибыль от наших пекарен не зависит от политической и экономической обстановке в стране, в том числе – от курса валют.

Пекарня «Хлеб из тандыра» — отличный бизнес для Вас. Пекарня «Хлеб из тандыра» — это простой, понятный, легкий в организации и в управлении, надежный, стабильный и законный бизнес, который будет приносить вам хорошие доходы долгие годы.

Выбирая нашу франшизу, Вы гарантированно получите стабильный, доходный и очень надежный бизнес. Со всеми нашими франчайзи мы работаем исключительно индивидуально и внимательно, ни один Ваш вопрос не останется без ответа.

«Хлеб из тандыра» для нас — это не просто бизнес, это детище, пропитанное любовью и знаниями двух поколений истинных мастеров своего дела.

И для нас франчайзинг – это возможность сделать доступным наш качественный и доступный продукт широким массам потребителей.

Мы предлагаем два варианта сотрудничества:

Вариант 1. Пакет «Стандартный»

Стоимость – 250 000 руб.

В пакет входит:

• полный перечень производственного оборудования;
• промышленный тандыр, сделанный специально для Вас, учитывая характеристики помещения;
• комплектующие для тандыра – решетки погружные, чекиш (для выбивания рисунка на лепешках), мягкий пресс и прочий инвентарь;
• зонт вытяжки для тандыра;
• тележка подкатная для тандыра;
• технологические карты на все виды продукции;
• полное описание технологического процесса;
• рекламные материалы, бренд-бук;
• помощь в подборе помещения для организации пекарни;
• поиск в подборе персонала;
• он-лайн обучение персонала;
• должностные инструкции для персонала.
• всесторонняя помощь и поддержка, консультации наших специалистов на всех этапах работы.
• возможность выезда нашего специалиста на запуск Вашего производства.
• организация установки.

Вариант 2. Пакет «Гарантия»

Стоимость – 500 000 руб.

В пакет входит:

• полный перечень производственного оборудования:
• промышленный тандыр, сделанный специально для Вас, учитывая характеристики помещения;
• комплектующие для тандыра – решетки погружные, чекиш (для выбивания рисунка на лепешках), мягкий пресс и прочий инвентарь;
• зонт вытяжки для тандыра;
• тележка подкатная для тандыра;
• технологические карты на все виды продукции;
• полное описание технологического процесса;
• рекламные материалы, бренд-бук;
• помощь в подборе помещения для организации пекарни;
• поиск в подборе персонала.
• он-лайн обучение персонала.
• должностные инструкции для персонала.
• всесторонняя помощь и поддержка, консультации наших специалистов на всех этапах работы.
• выезд нашего специалиста на запуск Вашего производства, организация установки оборудования, подбор и обучение персонала.
• если к 4-ому месяцу работы минимальная чистая прибыль вашей пекарни в месяц будет составлять менее 100 тыс. руб., мы вернем вам полную стоимость пакета.

Открывая пекарню «Хлеб из тандыра», вы получаете 3 бизнеса в 1:

1. Розничная торговля

Вы реализуете готовую продукцию своим непосредственным покупателям, зашедшим в вашу пекарню.

• Объем реализации продукции шт./день: 300 шт.
• Усредненная стоимость одного изделия: 60 руб.(узбекская лепешка-30р., хачапури по-аджарски 110р., самса-50р.)
• Процент наценки на себестоимость: 200%
• Выручка в день: 18 000 руб.
• Валовая прибыль в день: 12 000 руб.
• Валовая прибыль в месяц: 360 000 руб.

2. Доставка блюд

Ваши покупатели заказывают вам продукцию на доставку, ваш курьер развозит клиентам готовую продукцию.

• Объем реализации продукции шт./день: 100 шт.
• Усредненная стоимость одного изделия: 60 руб. (узбекская лепешка-30р., хачапури по-аджарски 110р., самса-50р.)
• Процент наценки на себестоимость: 200%
• Выручка в день 6000 руб.
• Валовая прибыль в день: 4 000 руб.
• Валовая прибыль в месяц: 120 000 руб.

3. Оптовые продажи

Вы поставляете готовую продукцию в продуктовые магазины, хлебные отделы на рынках, супермаркеты, кафе, рестораны и тд.

• Объем реализации продукции шт./день: 500 шт.
• Усредненная стоимость одного изделия: 40 руб.(узбекская лепешка-20р., хачапури по-аджарски- 55р., самса- 25р.)
• Процент наценки на себестоимость: 100%
• Выручка в день 20 000 руб.
• Валовая прибыль в день: 10 000 руб.
• Валовая прибыль в месяц: 300 000 руб.

Итого:

• Ежемесячный оборот = 1 320 000 руб.
• Наценка = 160% (разница между стоимостью готовой продукции и затратами на сырье для ее изготовления)
• Расходы = 135 000 руб.
• Валовая прибыль = 780 000 руб.
• Чистая прибыль = 645 000 руб.

Обучение и поддержка

• Помощь в подборе помещения и проведения переговоров с Арендодателем;
• Технологическая оценка помещения, создание плана расстановки оборудования, рекомендации по обустройству помещения;
• Подробное бюджетирование пекарни;
• Рецепты и технологии приготовления блюд
• Совместный маркетинг, готовые решения и консалтинг
• Консультирование и помощь в решении рабочих вопросов в процессе строительства;
• Помощь в запуске в эксплуатацию, а также на протяжении всей работы пекарни;
• Помощь в наборе персонала;
• Теоретическое и практическое обучение персонала;
• Бесплатное первичное обучение ключевого персонала и возможность дополнительного обучения в нашем учебном центре
• Стандарты ассортимента, его изменения и расширения;
• Стандарты управления и технология производства;
• Подробная документация рабочих процессов пекарни;
• Постоянный контроль соблюдения стандартов компании, качества продукции и оказываемых услуг;
• Помощь в организации рекламных и маркетинговых мероприятий.
• Выезд специалиста на открытие Вашей пекарни для проведения обучения и помощи в организации открытия Вашей пекарни.

Требование к помещению

Благодаря универсальности формата и производственного оборудования, для размещения нашей пекарни требуется помещение от 8 кв.м., с мощностью электроэнергии от 12 кВт с наличием или возможностью подведения 380 Вт, с наличием водоснабжения.

Подойдут и остановочные киоски, и отдельно стоящие помещения, площади на фут корте ТЦ и площади на продуктовых рынках.

Ввиду того, что мы сами являемся производителями основной массы производственного оборудования (тандырная печь, тележка для перемещения тандыра и вытяжка к ней) и всего торгового оборудования для наших пекарен, то производить его мы будем адаптивно к помещению, в котором будет расположена ваша пекарня.

В избранное

Источник: https://xn—-8sbebdgd0blkrk1oe.xn--p1ai/franchise/xleb-iz-tandyra

Приготовление тандырных лепешек

Для того, чтобы открыть бизнес на выпечке тандырных лепешек, не потребуется вкладывать большие суммы средств, закупать дорогостоящее оборудование или арендовать помещение в центре города.

Параллельно с этим преимуществом технология производства тандырных лепешек достаточно проста и даже в том случае, если возникнут трудности при поиске персонала, обучить такому делу в большинстве ситуаций не вызывает никаких проблем.

Именно в связи с этими причинами производство и продажа тандырных лепешек может стать выгодным вложением средств и приносить ощутимый доход своему владельцу.

Наша оценка бизнеса:

Стартовые инвестиции — от 300 000 рублей.

https://youtube.com/watch?v=8id8jMmSZeM

Насыщенность рынка — средняя.

Сложность открытия бизнеса — 5/10.

Что представляет собой тандырная лепешка?

Торговля тандырными лепешками широко распространена на территории России.

Подобный вид продукта является национальным для многих народностей – узбеков, казахов, киргизов и этот вкусный продукт любят представители всех возрастов и категорий, с удовольствием приобретая его в качестве аналога заводского хлеба, имеющую калорийность не значительно выше, чем более привычный продукт. Такие лепешки готовятся в специальной печи, которая называется тандыр – отсюда и пошло название этого продукта.

В состав тандырной лепешки входят ингредиенты, приобретение которых не составляет труда – сюда потребуется мука, молоко, дрожжи, маргарин, семена мака с кунжутом и вода. Стандартная лепешка представляет собой продукт весом в 25 грамм и имеет себестоимость, колеблющуюся от 3 до 7 рублей за одну штуку – это позволяет при продажной стоимости от 25 до 40 рублей получать вполне ощутимую прибыль.

Любой вид предпринимательской деятельности еще в процессе своей организации должен пройти этап составления бизнес-плана – пошагового списка задач, посредством выполнения каких постепенно создаются все необходимые условия, достаточные для начала работы. Бизнес-план, описывающий, каким образом организовать производство лепешек в тандыре своими руками, состоит из следующих пунктов:

• Регистрация предпринимательской деятельности. Большинство начинающих предпринимателей предпочитают открывать ИП (когда лицо регистрируется в качестве индивидуального предпринимателя), но в зависимости от желания, дальнейших планов и перспектив развития, имеется возможность регистрации в качестве юр. лица;
• Поиск подходящего помещения, его приобретение или аренда. Для того, чтобы приготовить узбекские лепешки в тандыре, не потребуется приобретать большого помещения – при маленьком производстве вполне будет достаточно 12-20 квадратных метров;
• Изучение технологии изготовления. Не обязательно досконально изучать, как готовить лепешки в тандыре, вполне достаточно будет получение информации об основных процессах – такое действие необходимо для того, чтобы понять, какие потребуются ингредиенты, каким образом лучше организовать процесс производства, сколько понадобится рабочих, какое лучше приобрести оборудование;
• Приобретение необходимого оборудования, закупка основных и вспомогательных материалов, наладка и монтаж систем (канализация, водопровод, электричество). На данном моменте лучше заранее определиться с тем, какой купить тандыр для лепешек – оценить основные преимущества и недостатки всех существующих и выбрать для себя наиболее оптимальный вариант;
• При наличии финансовой возможности и необходимости осуществить действия рекламного характера;
• Непосредственно открыть и начать работу.

Возможные формы ведения бизнеса

Второй вариант предполагает организацию производства непосредственно на точке реализации продукции.

Таким образом арендная плата будет несколько выше, но в то же время клиенты всегда будут получать горячие и свежие лепешки и, как показывает практика, возможность увидеть, как обустроен процесс, какие в нем санитарные условия, всегда привлекают больше клиентов.

При таком варианте, конечно, придется еще вложиться в оснащение витрины, организацию вывески, но такие расходы в большинстве случаев окупают себя достаточно быстро, особенно если вы выбрали людное место с большим количеством потенциальных клиентов.

Кроме того, подобный вид организации бизнеса не исключает сбыт продукции на другие точки, доставку продукции в магазины, супермаркеты и прочие организации и ИП, которые пожелают стать вашими оптовыми покупателями.

Еще одним вариантом организации производства тандырных лепешек является приобретение франшизы у уже действующей и имеющей своих клиентов популярной сети.

В данном случае необходимо понимать, что такой вариант является менее рискованным с точки зрения отсутствия клиентуры, но в то же время и наиболее затратным относительно необходимых вложений.

Приобретая франшизу, хозяин точки получает возможность работать под названием уже существующей сети, при этом перенимая все имеющиеся у нее стандарты — рецепт приготовления лепешек в тандыре, принцип работы, фирменную одежду, обустройство интерьера, прочие стандарты.

Такой вариант накладывает некоторые обязательства в виде невозможности изменения основных принципов работы, в связи с чем большинство бизнесменов, решивших попробовать себя в таком виде деятельности, предпочитают самостоятельно заниматься вопросом организации.

https://www.youtube.com/watch?v=OolmcklQ3EI

Одним из наиболее важных моментов построения бизнеса по выпечке и продаже тандырных лепешек, является выбор оборудования непосредственно для тепловой обработки.

Именно от того, какой аппарат будет установлен в вашей пекарне, и будет зависеть то, какими качествами будет обладать готовая продукция, каковы будут энергетические затраты, сколько вы сможете изготавливать изделий за определенное количество времени. Настоящая печь-тандыр изготавливается из строго определенного вида смеси, состоящей в большей мере из овечьей шерсти и глины.

Разумеется, предпринимателям могут предложить и варианты дешевле, к примеру, цена тандыра, изготовленного из кирпича и цемента может быть на порядок дешевле оригинального состава, но в итоге такая экономия обернется тем, что качественные показатели вашей продукции будут значительно уступать лепешкам конкурентов, которые будут производиться на традиционном тандыре.

Кроме того, тесто для лепешек в тандыре, изготовленном из цемента, может присоединять к себе мелкие частицы материала – крошки, частички – такой вариант явно будет не по душе клиентам, которые после очередного куска цемента в хлебе не захотят приобретать вашу продукцию.

Останавливая свой выбор даже на традиционном тандыре из стандартного материала не стоит забывать о том, что настоящая печь может использоваться только после того, как пройдет процесс обжига в специально предназначенном для этого устройстве. Таким образом достигается высокая прочность изделия и его долговечность.

Источник: https://namillion.com/prigotovlenie-tandyrnyx-lepeshek.html

Франшиза «Хлеб из тандыра»

Франшиза на хлеб из тандыра — актуальное предложение для старта собственного дела. Кризис, который коснулся представителей малого и среднего бизнеса в 2014-2018 годы, не влияет на продажи выпечки.
Пекарни завоевали потребителей теплым южным вкусом тандырных лепешек и других видов продукции.

Хоть в регионах и открываются отдельные магазины со схожим названием, большинство торговых точек — обладатели франшизы тандыра со стабильным качеством и постоянной клиентурой.

Франшиза заслуженно пользуется популярностью — бизнес окупается в течение шести месяцев после запуска, инвестиции составляют меньше 500 тыс. рублей.

Плюсы франшизы «Хлеб из тандыра»

На фоне общего снижения качества хлеба частные пекарни с упором на оригинальные рецептуры продукции быстро завоевывают аудиторию. Франшиза пекарни «Хлеб из тандыра» обязует франчайзи тщательно следить за технологией, но взамен предлагает ряд преимуществ.
Плюсы франшизы «Хлеб из тандыра»:

• опробованная продуманная схема открытия и ведения собственного бизнеса;
• относительно доступный размер первоначальных инвестиций в запуск проекта;
• устойчивость к колебаниям рынка и кризисам;
• постоянный спрос на продукцию пекарни «Хлеб из тандыра»;
• окупаемость в течение месяца;
• постоянный уровень прибыли.

80-85% клиентов бизнеса, открытого по франшизе «Хлеб из тандыра» — постоянные. Ассортимент продукции регулярно пополняется свежими позициями, поэтому не теряет актуальности и новизны, стимулируя спрос.
Подробнее о плюсах развития бизнеса по франшизе хлеба из тандыра — в следующем видеоролике.

Минусы франшизы «Хлеб из тандыра»

Бизнес, стабильно работающий с 1985 года и постоянно развивающийся, не обходится без относительных минусов.
К чему готовиться покупателю франшизы «Хлеб из тандыра»:

• к затратам на покупку дорогостоящего оборудования;
• к установке точки продаж только в проходном месте;
• к необходимости обучения, регулярного повышения квалификации;
• к жесткому контролю со стороны головной компании;
• к обязательному ежемесячному взносу роялти.

Объективно оценить плюсы и минусы помогут отзывы предпринимателей о франшизе «Хлеб из тандыра». Большинство из них носит положительный характер.

Конкуренция у франшизы «Хлеб из тандыра» небольшая: пекарен много в каждом городе, но специфика тандырной продукции позволяет удерживать постоянных клиентов и привлекать новых.

Особенности франшизы «Хлеб из тандыра»

Сети пекарен, предлагающих франшизу хлеба из тандыра, позиционируют себя не столько как проект прибыльного бизнеса, сколько любимое дело, которое приносит удовольствие на всех этапах развития.

Франчайзер оказывает поддержку на всех этапах создания и развития бизнеса:

1. До открытия головная компания помогает с выбором помещения и заключения договора аренды, ведением документации, наймом и обучением персонала, передает рецептуры. Реклама и бренд-бук, оформление и программа открытия также при сопровождении франчайзера.
2. После открытия «Хлеб из тандыра» стимулирует рост продаж корректировкой меню, сезонными позициями, акциями; повышает квалификацию персонала и занимается продвижением торговой точки.

Особенность франшизы хлеба из тандыра, судя по данным официальных сайтов, заключается дополнительно в низких стартовых затратах. Расходы на открытие пекарни минимальны даже при необходимости закупать оборудование, поэтому франшиза доступна для начинающих бизнесменов без существенного стартового капитала.

Расходы и условия франшизы на пекарню «Хлеб из тандыра»

Официальные сайты франшиз хлеба из тандыра предлагают несколько схем развития собственного бизнеса под именем пекарен: розничную, оптовую торговлю и доставку.

Показатели/бизнес-модельРозничные продажиДоставкаОптовые продажиМасштабы продаж, позиций/день3001001000Средняя цена 1 позиции, рублей306020Наценка, %300-500300-500200-300Ежедневный доход, рублей18 000600020 000Ежедневная прибыль, рублей12 000400010 000

Окупаемость франшизы хлеба из тандыра высока, в среднем — полгода, но в отдельных случаях наступает уже после первого-второго месяца работы. Тенденция связана с уровнем наценки и растущей популярностью продукции, интерес к которой постоянно подпитывается расширением ассортимента.

Требования к покупателю франшизы «Хлеб из тандыра»

Франчайзер тандырной пекарни оказывает активное содействие в поиске помещения под открывающийся бизнес, но основные требования должен соблюсти франчайзи:

• площадь помещения — от 40 м2;
• наличие подключения к необходимым коммуникациям;
• мощность подключения к электричеству — 15 кВт.

Открыть пекарню по франшизе хлеба из тандыра можно как в отдельно стоящих зданиях, так и в торговых центрах или других проходных местах.

ТОП-3 франшиз пекарен хлеба из тандыра

Если вы хотите получить стабильный бизнес с постоянной прибылью и ровными темпами развития, то производство или доставка хлеба из тандыра выглядит перспективно. Спрос на продукцию не падает, а невысокая конкуренция на рынке способствует улучшению франчайзинговых предложений.
Рассмотрим условия франшиз на примере трех лидеров сферы.

Франшиза компании «Хлеб из тандыра»

Особенности франшизы «Хлеб из тандыра»:

• свыше 75 открытых пекарен в городах России;
• более 10 000 постоянных покупателей;
• свыше 80 позиций в меню;
• от 10 новых продуктов разрабатывается ежемесячно.

Эксперты в области франчайзинга оставляют положительные отзывы о франшизе «Хлеб из тандыра».

Усредненные цифры франшизы «Хлеб из тандыра» для трех видов торговли (розница, доставка, опт):

• вступительный взнос — 495 000 рублей;
• роялти — 15 000 рублей;
• инвестиции — 500 000-1 000 000 рублей;
• окупаемость — от 6 месяцев.

Сеть пекарен поддерживает официальный сайт «Хлеб из тандыра» с франшизой, где представлена подробная информация о бизнесе и о франчайзинге.
Здесь же есть видео с отзывами предпринимателей о франшизе «Хлеб из тандыра» и форма для вопросов.

Франшиза «Хлеб из тандыра» — одноименная компания

Пекарня перешла от отца к сыну, как до этого передавались из поколения в поколение умение печь тандыры. На российском рынке «Хлеб из тандыра» свыше 30 лет, продавать франшизы компания начала в 2015 году.

Достаточный опыт франчайзера сводит риск начинающих бизнесменов к минимуму.Компания сотрудничает с франчайзи в трех направлениях: розничная и оптовая торговля, а также доставка.

Условия франшизы «Хлеб из тандыра»:

• вступительный взнос — отсутствует;
• инвестиции — 250-500 тыс. рублей;
• роялти — 7% от прибыли или 3% от суммы выручки, когда она превышает 100 тыс. рублей ежемесячно;
• окупаемость — от 6 месяцев.

Собственная пекарня у франчайзера одна, франчайзи — пять. Фирма активно развивает географию бренда, поэтому предлагает всего за 250 тыс. рублей стартового капитала открыть пекарню с ежемесячной прибылью от 100 тыс. рублей (условия для первой точки в каждом регионе).
Подробнее о франшизе хлеба из тандыра смотрите в презентации.

Франшиза «Хлеб в тандыре»

Тандырная выпечка пользуется популярностью и без дополнительных особенностей, но пекарня «Хлеб в тандыре» сделала клиентам уникальное предложение: хлеб пекут прямо при них. Тандыр устанавливают в торговом зале и готовят лепешки или другую выпечку народов мира. Посетители уверены в свежести товара, а запахи привлекают новых клиентов.
Условия франшизы «Хлеб в тандыре»:

• расходы на запуск проекта — 350 тыс. рублей, 650 тыс. рублей или 1 млн. рублей (пакеты «Эконом», «Стандарт» и «Премиум» соответственно);
• роялти — отсутствует;
• окупаемость — от 6 месяцев.

При средней наценке на продукцию 250-300% ежемесячный доход от одной пекарни составляет порядка 150-350 тыс. рублей в зависимости от выбранного франчайзингового пакета. Узнать больше о франшизе «Хлеб в тандыре» и уточнить информацию посредством обратной связи можно на официальном сайте компании.

Заключение

Большинство покупателей франшизы пекарен «Хлеб из тандыра», судя по отзывам предпринимателей на официальных сайтах и других ресурсах, выбрали дело «по душе». Удовольствие от работы подпитывает энтузиазм на начальных недоходных этапах.

Однако бизнесмены, ставшие франчайзи сети сугубо из коммерческих побуждений, не останутся без прибыли, поскольку в выгоде предприятия основную роль играет продуманная схема, стабильное качество и грамотный маркетинг, а франшизы хлеба из тандыра эти аспекты поддерживают на высоте.

Опытные франчайзеры обладают заслуженной репутацией на рынке, подкрепленной годами профессиональной деятельности. При небольших вложениях на старт (от 250 тысяч рублей) риски бизнеса минимальны, а сфера подойдет даже начинающим бизнесменам

Источник: https://www.ideibiznesa.org/franshiza-hleb-iz-tandyra.html