Содержание
- 1 Бизнес план по выращиванию клубники круглый год
- 2 Бизнес на выращивании клубники круглый год (ноябрь 2018) — как открыть с нуля, примеры и готовый план с расчетами для начинающих
- 2.1 Технология выращивания клубники для продажи
- 2.2 С чего начать бизнес по выращиванию клубники?
- 2.3 Советы по выращиванию клубники
- 2.4 Тонкости реализации
- 2.5 Сколько можно заработать на выращивании клубники
- 2.6 Сколько нужно денег для старта бизнеса
- 2.7 Какое выбрать оборудование
- 2.8 Какой ОКВЭД указать для бизнеса по выращиванию клубники
- 2.9 Какие документы нужны
- 2.10 Какую систему налогообложения выбрать
- 3 Выращивание клубники
- 4 Выращивание клубники круглый год: в теплице, в домашних условиях, по голландской технологии
Содержание
Бизнес план по выращиванию клубники круглый год
Бизнес на клубнике с каждым годом набирает все больше оборотов. Для выращивания ягод на продажу достаточно площади 10 кв. м., а спрос на них большую часть года огромный.
Достаточно пережить конец мая и начало июня, когда клубника активно созревает на открытом грунте. Все остальное время ваш бизнес по выращиванию клубники будет процветать и плодоносить высокими доходами.
Конечно, если его правильно организовать.
Несмотря на то, что клубника считается довольно капризным растением, это доступный и высокорентабельный бизнес. Урожайность в среднем три раза в год, в том числе и зимой, гарантирует стабильный круглогодичный доход.
Ваш ли это бизнес?
Прежде чем браться составлять бизнес-план по выращиванию клубники, оцените все достоинства и недостатки этого дела. Доступность и низкий порог входа – это еще не гарантия успеха. Вы должны быть уверенны в своей готовности преодолеть возможные сложности в старте и ведении бизнеса по выращиванию клубники.
Выращивать клубнику придется в теплице или в оранжерее, что вполне логично. В открытом грунте она плодоносит с мая по июнь, не говоря уже о том, что зимой на нем в принципе сложно что-то вырастить. Кроме того, что теплица позволяет вырастить клубнику в любое время года, она имеет ряд других преимуществ:
- урожай не страдает от плохой погоды, тогда как на открытом грунте можно потерять до 30% ягод;
- можно обойтись существенно меньшей площадью;
- клубничный бизнес на дому окупается за сезон;
- ягоды выглядят презентабельней и их охотней берут супермаркеты;
- в не сезон, особенно зимой, можно ставить высокую закупочную цену;
- рентабельность выращивания клубники на продажу может превышать 100%.
Что касается недостатков, то самыми критичными являются:
- вход в тепличный бизнес может быть выше, чем при старте бизнеса по выращиванию клубники на открытом грунте;
- растения надо искусственно опылять, орошать, освещать;
- вкус ягод существенно отличается от выращенных в природных условиях.
Стартовые расходы
Как и любой бизнес, выращивание клубники потребует начальных затрат. В первую очередь, на закупку саженцев. Размножается культура через «усики». Лучше всего брать здоровые «усы» первого и второго порядка с развитой розеткой и корнями. При выборе сорта следует ориентироваться на его урожайность. Самыми плодовитыми считаются сорта Виже, Глима, Ред Капулет, Кембридж, Кама, Воля, Эльсанта.
Следующий этап – выбор помещения и оборудование теплицы. В зависимости от размаха бизнеса и бюджета можно построить поликарбонатную, стеклянную или каркасную теплицу, покрытую пленкой. Пленочная самая недорогая, но зимой она не защитит ваш урожай от морозов.
В стеклянной теплице можно выращивать клубнику круглый год. В ней достаточно света, она хорошо отапливается.
Но она требует больших вложений в оборудование помещения, особенно если строить ее с нуля: закладка фундамента, возведение стен, крыши, отопительной системы и т.д.
В плане простоты организации, теплицы для выращивания культуры круглый год оптимальным решением станет поликарбонатная теплица. Это каркасное сооружение, которое не требует установки фундамента. Отличается от первого вида теплиц тем, что каркас выполнен из оцинкованного металла, а покрывается поликарбонатом.
Цена такой конструкции зависит от способа оцинковки каркаса, толщины поликарбоната и их производителей. Такая теплица будет служить круглый год десятки лет. Пропуская внутрь максимум солнечного света, она позволит повысить урожайность вашей клубники.
Поэтому, если вы нацелены на крупные объемы производства, лучше остановиться на этом типе теплиц.
https://youtube.com/watch?v=am8z9eCvr7A
В среднем, на оборудование квадратного метра теплицы уйдет около $6 и столько же на закупку рассады. То есть квадратный метр растений в теплице обойдется в $12.
Способы выращивания
Самыми распространенными являются два способа культивации клубники в теплицах для круглогодичной урожайности. Первый, простой и понятный – высаживание в контейнеры, наполненные грунтом. В зависимости от площади теплицы контейнеры располагаются в один ряд, каскадом или вертикально.
В последнее время популярность набирает второй метод, так называемый голландский. В этом случае для высадки саженцев используются специальные мешки примерно два метра длиной, заполненные грунтом.
В них делают отверстия около 8 см в диаметре, куда и высаживается растение. Преимущество метода в том, что на одном квадратном метре помещения можно разместить три таких мешка.
Вешать их можно где угодно – в гараже, сарае, на балконе или лоджии – важно лишь подвести освещение и организовать систему орошения.
На каком бы методе вы не остановились, чтобы снимать ягоды весь год, надо правильно ухаживать за клубнями. Прежде всего, высаживать в подготовленный грунт. Можно использовать землю из сада, можно наполовину смешать ее с покупным грунтом. Для надежности перед посадкой лучше обработать смесь раствором марганцовки и удобрить.
Высаживают клубни неглубоко, но и не слишком высоко, чтобы при поливе не оголилась корневая система. Поливать растения можно лейкой, но следить, чтобы вода не заливала плоды и листья. Поэтому грамотнее будет установить специальную оросительную систему, которая будет подавать влагу непосредственно к корню растения. Клубника любит теплую воду и полив не менее 1 раза в день.
Особое внимание надо уделить температуре воздуха внутри теплицы. Летом она не должна превышать 25 градусов Цельсия, а зимой не опускаться ниже 18.
Опыление цветков
Чтобы клубника плодоносила весь год, надо каждый период цветения использовать по максимуму, опыляя цветки. В теплице, в искусственных условиях, плоды сами собой не завяжутся. Тем более что срок жизни цветка небольшой – один-четыре дня, хотя сам период цветения может длиться несколько недель. Для опыления используют несколько методов.
Если плантация небольшая, используют ручной метод – мягкой кистью переносят пыльцу с тычинок на пестик. Процедуру надо проводить каждое утро над каждым цветком.
Если клубней слишком много для такого кропотливого труда, можно воссоздать природные условия. Например, имитируя ветер, направить на цветки вентилятор.
На больших плантациях на период цветения рекомендуют устанавливать улей с пчелами или шмелями.
Вопросы сбыта
Сбыт во многом зависит от качества ягод. Поэтому собирать их надо вручную в пластмассовые ящики или корзины на 1-3 кг, в которых она и будет продаваться. Главное не пересыпать ее из одной ёмкости в другую.
Способ сбыта зависит от времени года. Летом клубника быстрее уходит на рынках, а зимой основной источник – это супермаркеты.
Клубнику, которая потеряла товарный вид, но еще сохранила вкусовые качества, можно сбывать переработчикам для изготовления йогуртов, джемов, соков. Этот источник охватит примерно 30% выращенных ягод.
Рентабельность бизнеса
Уровень рентабельности зависит от размахов бизнеса и способа выращивания ягод. Логично, что чем больше теплица, чем сложнее ее установка, тем большим будет порог входа.
Организация небольшой плантации в домашних условиях (на балконе или гараже), потребует минимальных первичных затрат. В последнем случае, нет надобности нанимать работников для ухода за растениями – все можно делать самостоятельно.
А голландский метод выращивания максимально минимизирует расходы.
Сезон ягод открытого грунта небольшой, не больше двух месяцев в году. Все остальное время владелец тепличных растений может получать сверхприбыли, устанавливая высокую закупочную цену. В среднем в такое время килограмм клубники стоит $8. С квадратного метра за два месяца можно собрать до 30 кг ягод, то есть чистый доход будет составлять $240.
Сложности бизнеса
Самая главная проблема выращивания клубники – надежное отопление зимой, не говоря уже о свете. Если это не организовать, нет смысла браться за это дело. Растения требуют постоянного ухода.
Даже небольшой плантации на лоджии надо уделять не меньше трех часов в день. На большие площади обязательно надо нанимать рабочих.
Организация выращивания в больших масштабах потребует серьезных капиталовложений.
Поэтому основная сложность бизнеса заключается в выращивании ягод. Но привлекательность его в том, что проблем со сбытом практически не случается.
- xoader
- Распечатать
Источник: https://newbusiness.su/vyrashhivanie-klubniki-kak-biznes.html
Бизнес на выращивании клубники круглый год (ноябрь 2018) — как открыть с нуля, примеры и готовый план с расчетами для начинающих
Тренируйте мозг с удовольствием
Начать развиваться
Выращивание клубники как бизнес — отличное решение для предпринимателей, понимающих толк в сельском хозяйстве.
Сочная и ароматная ягода пользуется высоким спросом в розничных магазинах и предприятиях общепита, собственное фермерское хозяйство полностью окупится уже через 2 года.
Клубничный бизнес не слишком сложен, однако при его организации придется учесть множество важных мелочей, от которых зависит успех проекта.
- Технология выращивания клубники для продажи
- С чего начать бизнес по выращиванию клубники?
- Советы по выращиванию клубники
- Тонкости реализации
- Сколько можно заработать на выращивании клубники
- Сколько нужно денег для старта бизнеса
- Какое выбрать оборудование
- Какой ОКВЭД указать для бизнеса по выращиванию клубники
- Какие документы нужны
- Какую систему налогообложения выбрать
Технология выращивания клубники для продажи
Чтобы добиться высокой рентабельности, лучше сочетать открытые грядки с теплицами. Такой подход поможет:
- сэкономить электроэнергию в летнее время;
- продлить сезон плодоношения с ранней весны до заморозков;
- в обогреваемых теплицах урожай можно получать круглый год;
- возможность экспериментировать с сортами, подбирая самые вкусные и урожайные.
Промышленное выращивание ягоды имеет целый ряд особенностей. Для создания открытых грядок нужны достаточно большие участки.
Чтобы уберечься от вредителей и упростить уход за посадками, грядки можно сделать приподнятыми, а пространство между ягодными кустиками и междурядья замульчировать торфом, опилками или агроволокном.
Выращивание клубники в открытом грунте дает возможность получить хороший урожай, ягоды отличаются особо ярким вкусом и тонким ароматом. Минус у грядок один — урожай с них можно снимать не более 1-2 месяцев в году.
Рядом с открытыми грядками стоит разместить теплицы. Для успешного выращивания клубники подойдут конструкции из сотового поликарбоната на металлическом каркасе. Возведение такой конструкции стоит недешево, но капитальная неразборная теплица будет служить несколько лет и не потребует ремонта.
Выращивание клубники в теплице круглый год — достаточно затратное мероприятие. Чем холоднее регион, тем больше придется потратить на отопление и обогрев посадок. Выгоднее всего растить ягоду в условиях средней полосы. В летнее время теплица может функционировать без дополнительного обогрева, зимой можно сэкономить на электроэнергии, используя био-топливо.
С чего начать бизнес по выращиванию клубники?
Чтобы понять, как заработать на выращивании клубники круглый год, нужно изучить несколько бизнес-планов подобных производств.
В них указывается полный список предстоящих расходов, а также подсчитываются будущие доходы и общая рентабельность проекта. При правильно налаженной работе предприятие окупится через 2 года.
Чем крупнее производство, тем выше рентабельность, однако первоначальные и постоянные траты в этом случае также повышаются.
Организовать бизнес на клубнике проще всего на территории бывшего совхозного хозяйства, располагающего достаточными площадями плодородной земли. На этой базе можно расположить открытые плантации и теплицы. Землю покупают или берут в аренду, для этого можно получить государственную субсидию или льготный кредит.
Зарегистрируйте юридическое лицо. Бизнес на клубнике удобнее всего вести в собственном фермерском хозяйстве. Такая юридическая форма позволяет существенно сэкономить на налогообложении и позволяет рассчитывать на дополнительные льготы и субсидии.
Постройте теплицы. Хорошую рентабельность дают конструкции от 100 до 250 кв. м. Начать можно с 1 теплицы, через год хозяйство стоит увеличить. Для выращивания клубники круглый год и облегчения труда укрытия оборудуют автоматической системой полива и проветривания.
Зимние теплицы требуют усиленного фундамента из шлакоблоков и продуманной системы отопления. Выгоднее всего сочетать электрические или водяные котлы с био-топливом из смеси перепревшего навоза и соломы. Смесь раскладывают по грядкам и прикрывают слоем грунта.
Био-топливо поддерживает идеальную температуру на протяжении 3-5 месяцев и служит дополнительной подкормкой для растений.
Выберите подходящий сорт клубники. Для теплиц подойдут гибриды последнего поколения голландской, польской, российской селекции.
Потребители предпочитают крупные сочные ягоды ярко-красного или красно-розового цвета с выраженным приятным ароматом.
Чтобы повысить рентабельность и уменьшить количество брака, выбирайте сорт клубники с достаточно плотными ягодами, хорошо держащими форму. Такая клубника хорошо хранится и без проблем переносит транспортировку.
Советы по выращиванию клубники
Клубника в открытом грунте предпочитает питательную легкую почву без застоя влаги, умеренную подкормку и нечастый, но обильный полив. В период цветения кустики поливают под корень, чтобы не препятствовать опылению растений. При посадке в почву вносится щедрая порция перегноя или перепревшего компоста, возможен однократный полив водным раствором полного комплексного удобрения.
Чтобы ягоды не подгнивали, оставались чистыми и красивыми, застелите почву между кустиками агроволокном. Этот прием убережет от сорняков и сохранит нормальный уровень влаги, что позволит сократить поливы и сэкономить на воде. Бизнес на выращивании клубники — занятие затратное, не следует пренебрегать любой возможностью снизить расходы.
От вредителей кустики обрабатывают инсектицидами, но делать это можно только до завязывания ягод. От слизней спасет мульчирование почвы, теплицы нужно чаще проветривать.Чтобы клубничики не подгнивали, снимайте урожай вовремя, сразу же после созревания.
Тонкости реализации
Бизнес по выращиванию клубники требует не только вложений в теплицы, но и продуманной схемы реализации продукции.
Будущих покупателей нужно искать задолго до сбора урожая. Успех принесут постоянные контракты, при их наличии можно более четко планировать собственные доходы.
Хорошая идея — организация собственного интернет-магазина, а также организация переработки ягод в компоты, варенья, конфитюры.
Небольшое производство можно организовать прямо на территории тепличного хозяйства, оно не потребует больших затрат, но существенно увеличит доходность бизнеса.
Выращивание клубники в теплице круглый год нуждается в постоянном поиске новых каналов сбыта. Важно не только продать урожай, но и обеспечить хорошую маржу. Выгоднее всего работать с небольшими розничными магазинами, фруктовыми киосками и предприятиями общепита. Остатки ягод можно сдавать оптовым заготовителям, это не принесет большой прибыли, но позволит избежать утилизации.
Сколько можно заработать на выращивании клубники
Каждый квадратный метр теплицы, при условии применения современных технологий выращивания клубники, будет приносить вам около 30 кг ягод. За зимний сезон можно собрать три урожая, то есть 90 кг клубники с 1 кв. м или 9000 кг со 100 кв. м. Реализуя ягоды по 5 долл./кг, вы получите 45 тыс.
долл., но за этот период ваши расходы по данному проекту (покупка саженцев, отопление, реклама, транспортировка и т.д.) составят 18 тыс. долларов. Значит, организатор бизнеса за период с октября по май заработает 27 тыс. долл., а после уплаты налогов его чистая прибыль будет в пределах 25 тыс. долл.
Выращивание клубники в открытом грунте принесет меньшую прибыль с 1 кв. м, чем в вышеуказанном случае. Но и расходы на организацию данной деятельности будут ниже (если сравнивать с тепличным бизнесом).
Сколько нужно денег для старта бизнеса
Расчеты, которые проводили многие предприниматели, занимающиеся выращиванием клубники, показали, что для организации своего хозяйства необходимо вложить:
- От 10 тыс. долл., если выращивать клубнику в открытом грунте.
- От 25 тыс., если строить теплицу.
На практике, самые лучшие показатели рентабельности у фирм, которые совмещают указанные способы.
Для организации бизнеса по выращиванию клубники необходимо: зарегистрироваться, арендовать земельные участки, провести коммуникации, купить саженцы и оборудование, а также решить вопрос с офисом.
Какое выбрать оборудование
Выбор необходимого оборудования для рассматриваемого бизнеса зависит от способа выращивания клубники. Если вы не планируете строить теплицу, тогда вам понадобится обычный садовый инвентарь (лопаты, сапки, грабли и т.д.), бензокоса, холодильная камера, трубы, краны и шланги для полива растений, а также емкости для сбора урожая.
Предпринимателям, которые планируют строить теплицу, кроме перечисленных инструментов и инвентаря, понадобятся: вентиляционная система, электрообогреватель, осветительные приборы и электрогенератор. Также необходимо решить, каким способом будет поддерживаться оптимальная температура воздуха в вашей теплице.
Какой ОКВЭД указать для бизнеса по выращиванию клубники
Рассматриваемое направление бизнеса относится к категории хозяйств по выращиванию ягодных культур, которым в общероссийском классификаторе присвоен код ОКВЭД 01.25.1.
Какие документы нужны
Список документов, которые должен оформить организатор бизнеса по выращиванию клубники, кроме бумаг, подтверждающих факт регистрации в госучреждениях, включает разрешения СЭС и пожарной инспекции.
Кроме того, необходимо подписать договора: с владельцем земельного участка, поставщиками саженцев и другими контрагентами.
С каждым работником хозяйства нужно заключить трудовой контракт, который должен учитывает интересы обеих сторон.
Тренируйте мозг с удовольствием
Начать развиваться
Какую систему налогообложения выбрать
Выбор режима налогообложения для данного бизнеса зависит от организационно-правовой формы вашего хозяйства. Например, для ИП или ООО больше подойдет УСН (с возможностью платить 6% от валового дохода или 15 от разницы между доходами и расходами), а для фермерского хозяйства – единый с/х налог.
Нужно ли разрешение
И хорошая новость для предпринимателей, которые решили зарабатывать на выращивании клубники. Для данного направления бизнеса не надо получать специальные разрешения и лицензии.
Рекомендуем прочитать бесплатные книги по теме:
Источник: https://vipidei.com/proizvodstvo/vyrashhivanie/klubniki-kak-biznes/
Выращивание клубники
На первый взгляд кажется, что все любят клубнику и организовать такой бизнес — отличная идея. И это действительно так, ведь на чем можно построить прибыльный бизнес, как не на еде. Но, прежде чем заниматься любым делом, нужно выяснить все его особенности — плюсы, минусы и известные проблемы (а также, безусловно, пути их решения).
Возможно, стоит начать свой путь в домашних условиях (допустим, в мешках по голландскому методу) – и, если в помещении тепло, то тоже круглый год будете получать плоды. Само собой выращивание клубники на дому не будет миллионным бизнесом, а скорее дополнительным заработком или хобби. Но вы сможете попробовать разные методы, сорта, а потом перейти уже в теплицу.
Зачем нужен клубничный бизнес
Обычно сезон сбора клубники в начале лета — конкуренция сильна, и на рынок тяжело выйти. В остальное время года садовая клубника если где и попадается в магазинах/супермаркетах, то стоит баснословных денег.
Так почему бы не попробовать включить свой предпринимательский талант и не начать выращивать клубнику в теплице круглый год? Это же такая высокая рентабельность! Но не думайте, что будет просто! Клубника — ягода гордая, и ей нужно много внимания. А для выращивания круглый год нужно будет создать особые условия — но все возможно, если уделять вопросу внимание (а не только читать форумы, блоги, соцсети и смотреть видео про бизнес-идеи и мотивацию в интернете).
Учитесь на советах оттуда, но выбирайте лишь полезную информацию. Но информация без практики — ничто!
Достоинства и недостатки выращивания в теплице
Если выращивать клубнику в теплице круглый год, то можно получить такие конкурентные преимущества:
- круглогодичная плодоносность клубники;
- большой спрос в несезон;
- большое количество оптовых покупателей (помните, зима и супермаркеты?);
- при выращивании на открытом грунте вероятность урожая сгнить/усохнуть/испортиться выше, чем в теплице на гидропонике.
- крайне высокая рентабельность – окупаемость за один сезон.
Однако, есть и сложности, минусы:
- необходимость искусственного опыления клубники;
- в 7-8 раз большие инвестиции, по сравнению с выращиванием в открытом грунте не круглый год.
- «бройлерное» увеличение светового дня — большие затраты.
- клубника будет немного отличаться от выращенной в селе.
Ваш опыт в работе с землей в общем и ягодами в частности тоже весьма важен. Если опыт минимален, но вы все равно хотите все делать самостоятельно — лучше поищите информацию, посмотрите видео на ютубе, полистайте наш ресурс или любой другой форум — соберите информацию. Не стоит наступать на старые ржавые грабли чужих ошибок, не правда ли?
Покупка рассады
Клубника относится к растениям, которые размножаются «усами» — Вам подходят для рассады здоровые, красивые и плодовитые растения из «усов» 1-го и 2-го порядков.
При выборе стоит обращать на развитость и извилистость корневой системы ростка. Важным моментом является выбор сорта (сортов), которые вы собираетесь выращивать.
Лучшие сорта — Глима, Кембридж, Эльсанта, Воля, Кама, Ред Капулет, Виже или что-нибудь еще.
Внимательно изучите информацию про эти (или другие, которые Вы выбрали) сорта, почитайте форумы, блоги, спросите у знакомых, которые выращивают клубнику на даче или в селе.
Возможно, стоит даже провести небольшое исследование рынка — купить разных сортов клубники и спрашивать разных людей из ваших знакомых, какие нравятся больше — так вы получите лучшие и адекватные соотношения одного сорта к другому для Вашей теплицы.
Строительство теплицы
Если вы собираетесь выращивать клубнику в теплице круглый год, какие вы, наверняка, много раз видели в деревне-селе — у нее обтянутый полиэтиленовой пленкой каркас, — это один из самых дешевых вариантов.
Такие теплицы в изобилии разбросаны по земельным участкам и применяются не только для клубники, но и для множества других растений.
Однако помните, что под пленка плохой термоизолятор — при заморозках урожай может пострадать.
Еще есть вариант сделать стеклянную теплицу — такой вариант дороже, но к нему можно подвести отопление.
Также есть более современные теплицы из поликарбонатных материалов — самая дорогие из теплиц, но они дольше служат, надежнее и имеют много других сравнительных преимуществ.
В начале бизнеса можно не брать в расчет затраты на рабочих — можно работать самостоятельно, однако грамотно оцените собственное свободное время и квалификацию.
Голландский метод выращивания
Он поможет сэкономить на выращивании клубники в несезон, т.е. зимой. Голландский метод можно применять даже на дому, и он будет также приносить существенный доход. Это способ выращивания клубники «в мешках». Да-да, не смейтесь, это правда — клубнику выращивают «в мешках» — в этой ситуации мешок выступает мини-теплицей и, как показывает опыт — это эффективный метод.
Вам понадобятся большие мешки, которые наполняются перлитом и торфом. В них Сделайте отверстия в шахматном порядке — как лист в клетку, диаметром 70-80 мм. Также в мешках должна быть предусмотрена оросительная система.
Для лучшего понимания системы стоит посмотреть видео в интернете с описанием голландских теплиц и почитать место отсроченного общения в сети — форум. В сети море видео про выращивание клубники и земляники в гидропонике — тоже достойный вариант, гораздо более дешевый по сравнению с выращиванием в открытом грунте.
Однако, в гидропонике можно выращивать не каждый сорт клубники — узнавайте особенности выбранного сорта.
Уход за клубникой
Первое время вашу рассаду можно содержать чуть ли не на дому, но не открытом балконе, конечно. Содержите рассаду в грунте из торфа (можно купить в садовых магазинах). Если Вы берете грунт в саду или в ближайшем селе, вам стоит его дополнительно удобрить — следите за наличием азота, фосфора, калия и магния.
Ваши молодые саженцы нужно поливать чистой теплой водой под самый корень, при этом избегая попадания капель воды на листья и ягоды. Возможно, стоит посмотреть в сторону орошения капельного типа. Подумайте о температуре в вашей теплице, ведь на улице холодно для клубники.
Стоит поддерживать температуру в районе 19 градусов.
Не забывайте про освещение, опыление и регулярные добавки удобрений.
Проблемы сбыта продукции
Чтобы ваш бизнес был приносил максимальный доход — нужно применять лучшие наработки из сети (видео) и не стесняться спрашивать совета у специалистов — ведь только мудрый учится на чужих ошибках, не допуская собственных — не бойтесь зайти на форум и спросить кого-то, кто уже выращивал клубнику в домашних условиях, в мешках ли, в гидропонике ли, или просто у бабушки в селе — вы ничего не потеряете, но можете сэкономить средства (порой значительные) на ошибках других — что только повысит рентабельность Вашего дела.
Так, если говорить о сбыте, то люди, ведущие блоги и форумы по клубничном бизнесу советуют идти по трем различным путям:
- Зима — сбыт через крупные магазины.
- Лето — продажа на рынке (наймите реализатора).
- Круглый год — продажа переработчикам ягод (клубника, малина, земляника и т.д. — их интерес обычно широк и постоянен).
Лучшие продавцы и бизнесмены скажут Вам, что безопасность бизнеса — в диверсификации — поэтому старайтесь расширять круг своих клиентов, чтобы не потерять доход из-за срыва договора или любых иных форс-мажорных обстоятельств.
Помните, что Ваша прибыль в выращивании клубники круглый год, поточно, потому доход летом будет меньше, чем зимой, это нормально.
Конкуренция — это Ваш двигатель зимой, но и Ваш тормоз летом — ведь в каждом селе выращивают клубнику (иногда даже в теплице, но достаточно редко).
Рентабельность
Рентабельность — это общеэкономический термин, характеризующий соотношение между прибылью и себестоимостью (затратами на производство) продукции. Суть рентабельности выращивании клубники в теплице (в гидропонике, грунте или «мешках» — неважно) в работе круглый год.
Если брать в расчет все цены, включая закупку рассады в ближайшем селе, где лучшие (ну, или почти лучшие) цены, аренду, затраты на работников, налоги, удобрения и обслуживание — средняя себестоимость за 1 кг составляла 150 центов в 2012 году (сейчас где-то в два раза больше). Если выращивать в гидропонике — затраты меньше, чем если выращивать в открытом грунте. Соответственно, если выращивать в мешках по голландскому методу, затраты меньше, чем в гидропонике и открытой земле.
Принимайте в расчет все затраты когда будете считать рентабельность, обязательно учтите погрешность расчетов — вдруг вы что-то не учли, вдруг все пройдет немного иначе.
Источник: https://moybiznes.org/vyraschivanie-klubniki
Выращивание клубники круглый год: в теплице, в домашних условиях, по голландской технологии
С введением санкций против нашей страны ассортимент продуктов и, в частности, плодово-ягодной продукции в супермаркетах явно сократился.
В таких условиях бизнес на выращивании клубники обещает быть рентабельным и приносить стабильный доход компании или индивидуальному предпринимателю. Существует реальный шанс занять опустевшую нишу и прочно в ней закрепиться.
Клубника – вкусная и чрезвычайно полезная ягода и спрос на нее достаточно высок в любое время года. Выращивание и её последующая реализация — исключительно выгодное дело.
По данным специалистов при строгом соблюдении агротехники и точному следованию рекомендациям, высокие урожаи гарантированы. С одного гектара насаждений в течение довольно короткого сезона можно получить до 50 тон высококачественной ягоды.
Одной из особенностей растения является неприхотливость — оно превосходно чувствует себя как в открытом грунте, так и в теплице. Оба способа выращивания клубники успешно применяются в нашей стране, а технология тщательнейшим образом проработана.
В первом варианте затраты самые минимальные, но при этом урожайность сильно зависит от внешних факторов. Культивирование ягоды в теплицах дает гарантировано высокие результаты, но требует и значительных начальных инвестиций.
Любое сельскохозяйственное производство начинается с решения земельного вопроса. Для выращивания ягоды в товарном количестве потребуется земельный участок значительных размеров.
Оптимальное решение — аренда земельного участка для выращивания плодово-ягодной продукции на долгий срок. Хозяйственная деятельность потребует правового оформления: наиболее простые варианты – индивидуальный предприниматель или общество с ограниченной ответственностью.
Большое значение при организации этого вида бизнеса имеет такой фактор как состав грунтов и наличие источника воды для организации достаточного и регулярного полива.
Для организации процесса выращивания ягоды клубники потребуется оборудование и материалы:
- рассада или семена;
- удобрения и средства защиты растений от вредителей;
- сельскохозяйственный инвентарь;
- оборудование для полива.
Обработка почвы, высадка растений и уход за ними, как и сбор урожая с достаточно больших площадей, потребует привлечения определенного количества работников. Необходимо предусмотреть места для отдыха работников и приема пищи, а также сооружения для хранения инвентаря и оборудования.
В процессе подготовки необходимо озаботиться вопросами реализации готовой продукции и местами для ее хранения.
Практика показывает, что в летний период большинство наших сограждан предпочитает приобретать ягоду в пищу и для консервирования на рынках. Зимой же в основном продается мороженая клубника в супермаркетах.
Необходимо заранее договориться с представителями торговых сетей, магазинов или супермаркетов о поставках своей продукции.
В открытом грунте
Данное растение пользуется большой популярностью у населения, его возделыванием занимаются на огородах и дачных участках. Выращивание клубники в открытом грунте не требует крупных затрат, строительных работ и приобретения дорогостоящего оборудования.
Важно правильно выбрать место для размещения грядок, основные требования следующие:
- защищенность от ветров и хорошая освещенность;
- зимой толщина снежного покрова на грядках должна составлять не менее 18 — 32 см;
- грядки желательно располагать на участках с небольшим уклоном на юго-запад;
- каждые два, в крайнем случае раз в четыре года клубника пересаживается на новое место для предотвращения болезней и грибковых поражений;
- получение крупной ягоды возможно только в том случае если расстояние между кустами составляет не менее 50 см;
- особое внимание необходимо уделять увлажненности почвы, избыток воды приводит к загниванию ягод и кустов, недостаток – не способствует высокой урожайности.
Современная агротехника предполагает применение разных технологий выращивания клубники. Одной из самых прогрессивных является применение такого инновационного материала как геотекстиль.
Флизелин превосходно пропускает влагу, но непроницаем для солнечного света. Для рассады в нем делаются вырезы в определенном порядке, прорастание сорняков практически полностью исключается. При использовании геотекстиля заметно улучшает товарный вид ягоды, отсутствие соприкосновения с грунтом защищает от загрязнений и болезней.
Среди современных систем полива наилучшим образом зарекомендовала себя капельная технология, которая обеспечивает минимальный расход воды.
Другим немаловажным ее достоинством является возможность точного регулирования количества влаги, поступающей в грунт.
Оборудование для таких систем представлено в довольно широком ассортименте, оно несложное и его можно изготовить самому из обычного шланга.
Большого урожая можно добиться при использовании высокопродуктивных элитных сортов клубники. При подборе рассады необходимо отбирать только здоровые и неповрежденные кусты.
Для большей сохранности кустов с собственных грядок их выкапывают на зиму для сохранения в погребе или иных помещениях со специально созданными условиями.
Выращивание клубники в открытом грунте наиболее простой и традиционный способ ее возделывания. При правильной агротехнике и относительно небольших начальных вложениях урожаи данной культуры достаточно высоки. Это обстоятельство обеспечивает окупаемость всех капиталовложений в достаточно короткие сроки и получение стабильного дохода.
Основным недостатком такой технологии является высокая зависимость от погодных условий и ограниченность сроков плодоношения.
В теплице
Другой способ возделывания сельскохозяйственных культур предусматривает создание оптимальных условий для развития растений. Бизнес на выращивание клубники в теплице круглый год имеет массу преимуществ перед традиционной технологией:
- отсутствие сезонных ограничений;
- для выращивания сопоставимых урожаев потребуются значительно меньшие площади;
- окупаемость проектов значительно более высокая;
- качество ягод значительно лучше, что упрощает их реализацию.
Данная технология не лишена и определенных недостатков, которые связаны с необходимостью крупных начальных вложений. В теплицах используются сложные и дорогие методики искусственного опыления растений. Для поддержания оптимального микроклимата необходимо искусственное отопление и освещение.
Первоначальное представление о технологии выращивания клубники в теплице поможет получить видео, представленное в данной статье. После принятия взвешенного и окончательного решения по данному вопросу можно приступать к выполнению подготовительных мероприятий.
Теплица строится на заранее выбранном земельном участке с подходящим по составу грунтом.
Современные материалы позволяют возвести разные виды сооружений такого рода:
- Теплица из деревянного каркаса и с пленочным покрытием – самый доступный вариант. Данное сооружение недолговечно и каждый сезон потребуется замена полимера на новый.
- Теплица с несущей конструкцией из стального профиля и покрытием из сотового поликарбоната. Легкая и достаточно прочная вместе с тем ее стоимость выше, нежели у первого варианта.
- Стеклянная теплица на стальном каркасе – наиболее прочное и дорогое сооружение отличается долговечностью. В таких сооружениях проще всего создать необходимые условия для производства ягоды в товарных количествах.
Для выращивания клубники круглый год потребуются качественный посадочный материал, который способен давать урожай не по одному разу. При выборе конкретных сортов следует проконсультироваться со специалистами, которые посоветуют наиболее продуктивные растения. Применение минеральных удобрений и специально разработанных подкормок позволит стимулировать рост и плодоношение.
Выращивание клубники в теплице потребует использования системы автоматического контроля температурно-влажностного режима. Рекомендуется поддержание влажности на начальном этапе после высадки на уровне 80 %, этот показатель снижается в период цветения на 5% и на этапе формирования плода еще на такую же величину.
По голландской технологии
Данное растение отличается крайне коротким временем плодоношения, которое длится обычно от 14 до 20 дней в году.
Повысить урожайность можно разными способами и в том числе за счет использования так называемых ремонтантных сортов. Они способны плодоносить дважды за летний сезон.
Такие сорта используются не только в открытом грунте, но и в теплицах и даже в отапливаемых жилых или нежилых помещениях.
https://youtube.com/watch?v=IZ9lwn2iIZs
Освоение основ прогрессивной методики выращивания клубники по голландской технологии возможно в ходе просмотра видео материалов. Данная агротехника имеет массу преимуществ:
- доступность методики;
- возможность круглогодичного получения высоких урожаев;
- отсутствие контакта плода с грунтом;
- технология пригодна для малых площадей и даже балконов и других помещений.
Выращивание культуры происходит в специальных пленочных рукавах заполненных почвенным субстратом, состоящим из пропаренного торфа и перлита. Данная смесь обладает высочайшей гигроскопичностью и способна поглощать влагу в четыре раза превышающий собственный объем. Вода насыщается при этом полезными веществами и поступает к корням, обеспечивая интенсивное развитие растений.
Голландская технология выращивания клубники существует в двух основных вариантах: с горизонтальным и вертикальным размещением мешков. Применение конкретной методики позволяет наиболее рационально использовать пространство в теплицах или иных помещениях. Каждый из предложенных вариантов имеет свои плюсы и минусы, также возможно и комбинирование данных способов между собой.
При горизонтальном размещении посадка кустов осуществляется в шахматном порядке с минимальным расстоянием между ними не менее 25 -30 см. Одним из достоинств данной методики является возможность размещения мешков в несколько ярусов с зазором в полметра. В таком случае организация освещения осуществляется таким образом, чтобы его интенсивность была одинаковой для всех без исключения кустов.
Вертикальный способ размещения предполагает использование полимерных труб с вырезами диаметром в 5-7 см расположенных в несколько рядов. Минимальное расстояние между ними не менее 250-300 мм по высоте. Все представленные конструкции тщательно закрепляются в вертикальном положении, каждая труба при правильном уходе и равномерном освещении способна дать до 8 кг высококачественной клубники.
Из семян
Возделывание ягодных культур в промышленных масштабах нуждается в регулярном обеспечении качественной рассадой.
Статья расходов на приобретение материалов такого рода довольно значительная, выращивание клубники из семян в торфяных таблетках позволит свести издержки к минимуму.
Кроме того излишки посадочного материала могут быть реализованы, что позволит частично компенсировать все затраты.
На приведенном видео можно наглядно ознакомиться с процессом выращивания клубники из семян. Это достаточно простой процесс, который позволяет максимально эффективно использовать весь посевной материал без остатка.
В каждой упаковке находится от 3 до 10 семян высокопродуктивных гибридов, которые имеют малые размеры и часто теряются. Предложенная технология позволяет избежать утраты ценного посевного материала.
Такой способ выращивания посадочного материала клубники может быть использован как для обеспечения собственных нужд, так и на продажу. В преддверии сезона спрос на рассаду достаточно высокий, при минимальных затратах труда и начальных вложениях можно получить достаточно ощутимый доход.
В домашних условиях круглый год
На дачных участках и в приусадебных хозяйствах наши сограждане охотно возделывают данную культуру преимущественно в открытом грунте.
Выращивание клубники круглый год в домашних условиях возможно с применением разных технологий. Например, строительство небольшой отапливаемой теплицы позволит получать урожаи вне зависимости от сезона.
Даже самое простое деревянное сооружение с пленочным покрытием обеспечит приемлемые условия.
Выращивание клубники из семян в домашних условиях для собственного огорода или для реализации на рынке вовсе не требует особых затрат. Ящики с рассадой могут размещаться на подоконниках и не занимают много места.
Качественный посадочный материал пользуется хорошим спросом у населения. На утепленном и отапливаемом балконе или лоджии в городской квартире может быть организовано выращивание ягод по голландской технологии.
Для устройства импровизированных грядок не нужны большие затраты, зато наслаждаться вкусной и полезной ягодой ваша семья будет круглый год.
С процессом выращивания клубники в домашних условиях можно наглядно ознакомиться на видео, представленном в данном разделе.
Грядка небольших размеров при условии тщательного ухода, правильной подкормки и полива позволит получить достаточное количество ягод на весь год.
Выводы
Бизнес по выращиванию клубники для реализации через заведения розничной торговли обеспечивает своим владельцам устойчивый и постоянный доход. Важно правильно оценить свои силы и выбрать подходящую для данных конкретных условий агротехнику. Наиболее прибыльным на данный момент является тепличное производство ягод, как впрочем, и наиболее затратное.
Неплохие результаты дает и традиционная агротехника возделывания культуры в открытом грунте. При условии наличия достаточных сельскохозяйственных посадочных площадей можно добиться значительных успехов на данном поприще. Крупноплодная клубника пользуется всевозрастающим спросом у населения, сбыт этой ягоды гарантирован.
Источник: https://delatdelo.com/otkryt-biznes/idei/sx/vyrashhivanie-klubniki.html
